La ferme du Bon’air est un producteur de fromages de chèvres de la région Rhône Alpes

Dans un environnement protégé, en pleine nature se trouve la ferme du Bon’air. Un paradis pour les chèvres, et un lieu idéal pour fabriquer des produits régionaux de qualité. 

Pour produire de bons fromages de chèvres, la Ferme du Bon’air a opté pour une agriculture saine. Un choix de production issu d’une double volonté : celle de participer à la préservation de ce lieu unique et celui de proposer aux consommateurs de la région Rhône Alpes, des produits au meilleur rapport qualité/prix. 

Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Coise
Coise dans les Monts du Lyonnais est un lieu d'exception

Situé dans les monts du Lyonnais en région Rhône Alpes, Coise est une véritable réserve naturelle. C’est un patrimoine riche de vestiges historiques et un panorama à couper le souffle sur la vallée. Offrez-vous un bol d’air frais, optez pour une escapade au sein du domaine.

Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Coise
Les bienfaits des fromages de chèvres au lait cru

Les fromages de chèvres sont parmi les moins gras mais aussi les moins riches en calcium. Il est donc conseillé de le consommer en alternance avec fromages offrant de meilleures teneurs en calcium, comme des fromages à pâte pressée cuite (emmental, gruyère, comté).

La consommation d’aliments riches en calcium participe à la prévention de l’ostéoporose.

Les fromages représentent également une excellente source de phosphore, essentiel lui aussi à la minéralisation des os et des dents, ainsi qu’à la régénérescence des tissus.

Ils offrent un apport en protéines de qualité, notamment pour les végétariens : la valeur biologique des protéines du fromage est comparable à celle des protéines de la viande.

Article du « Figaro santé » 

Un métier, mais surtout une passion
  • L’élevage des chèvres
  • La fabrication du fromage
  • La vente des fromages
Que du bonheur
Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Rontalon