Nos fromages

Découvrez tous nos fromages de chèvres tradition fermière et artisanale.
Nos fromages sont faits au lait cru de chèvre affinés pour correspondre à vos goûts.
Vous pouvez retrouver cette sélection de fromages sur les marchés de Vourles, Brignais et Craponne détaillés en bas de page.

Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Rontalon
Palet

Moulé à la louche, il garde une bonne tenue avec une onctuosité à cœur. Fromages déclinés dans tous les affinages (de 1 jour à 1 an et demi)

Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Rontalon
Pyramide

Fromage pré-égoutté (effectuer avec une mise en égouttage du caillé dans un linge), offre une texture fondante et légèrement granuleuse. Ces fromages se prêtent également bien à la cuisson car ils rendent moins d’eau.

Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Rontalon
Bûche cendrée

Moulée à la louche, il garde une bonne tenue avec une onctuosité à cœur. Fromages déclinés dans tous les affinages (de 1 jour à 1 an et demi)

Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Rontalon
Bouchon apéritif

Un concentré de chèvre dans un petit bouchon idéal à déguster entre amis

Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Rontalon
Ail et fines herbes

Le tonus de l’ail avec la subtilité du persil.

Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Rontalon
Poivre et paprika

La puissance et l’arôme de trois poivres (vert, blanc, noir)
Saveur du jardin : l’équilibre à l’accent provençale (ail, oignon, échalote, persil, estragon, tomates)

Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Rontalon
Palet abricot

Pour les amateurs de sucré salé, en apéro ou en dessert.

Fromage de chèvres de la ferme du Bon'air de Rontalon
Palet figue

Mariage subtil entre le fromage de chèvre et la confiture de figue, équilibré.

La palette de mes fromages